24 октября 2022 года в детском технопарке «Кванториум» стартовал осенний фестиваль STA-студий школьной лиги «РОСНАНО».

Цель фестиваля – стимулирование научного творчества среди школьников и педагогов, популяризация проекта STA-студий, развитие интереса обучающихся к реализации учебных проектов.

Открыла фестиваль лаборатория STA-студии «Молекулярная кухня – секреты капсулирования», которую 25.10.2022 года посетили учащиеся 7б класса МАОУ СОШ № 279 г. Гаджиево – школы-участницы школьной лиги «РОСНАНО».

Ребята узнали, что такое молекулярная кухня и в чём её отличия от традиционной, выяснили ее главные особенности и получили представление о научных методах и технологиях создания еды, на практике смогли изучить технологию получения альгинатных капсул и даже придумали, как применить этот метод в авторских рецептах.