Главная » 2024 » Июнь » 26 » ФМБА России предупреждает
14:23
ФМБА России предупреждает

Ботулотоксин — один из самых сильных ядов, известных человечеству.

По данным Роспотребнадзора, в среднем каждый год от ботулизма страдает около 200 человек. Это заболевание настолько опасно, что может привести к смерти.

При попадании ботулотоксина в организм с пищей развивается заболевание — пищевой ботулизм.

Какие продукты можно отнести к "рискованным"?

  • консервы домашнего приготовления из грибов, овощей, фруктов, мяса и птицы, в том числе паштеты;
  • рыбу соленую, копченую и вяленую (особенно опасен толстолобик и другие рыбы, обитающие в придонных слоях воды);
  • свиное сало;
  • консервы заводского производства при наличии признаков «бомбажной банки» (вздутие донышка);
  • мед;

Какие симптомы ботулизма?

  • неспецифические - общая слабость, головная боль и головокружение
  • двоение предметов, нечеткое видение или «туман перед глазами», опущение верхнего века
  • нарушение функции глотания (сначала твердой, а затем и жидкой пиши), чувство першения, расстройство речи,
  • тошнота, рвота, боли в животе, диарея,
  • снижение слюноотделения, сухость во рту и жажда.

При появлении подобных симптомов срочно обратитесь за медицинской помощью!

Как себя защитить?

  1. Консервируйте, маринуйте и солите продукты в соответствии с общепринятой технологией приготовления, внося достаточное количество соли и уксусной кислоты.
  2. Не используйте для консервирования продукты с признаками порчи.
  3. Консервы храните в холодильнике или прохладном погребе.
  4. Не покупайте рыбу, консервы и домашнюю колбасу в несанкционированных местах торговли.
  5. Не употребляйте в пищу консервы из вздувшихся банок.
Категория: Новости и объявления | Просмотров: 50 | Добавил: Администратор | Рейтинг: 0.0/0